《西涯侠》讲述了正派遗孤李西涯将科学知识、江湖黑科技运用于武侠世界，并凭借一腔热血闯荡江湖的传奇故事。该剧在传统武侠剧基础上大胆创新，剧中将侠客变成了一种职业，人们只要参加像高考或科举一样的侠客考试，就有望成为大侠，而酷爱科学发明的主角李西涯在一次偶然的机会中意外探究到武侠的奥秘，也由此开启了武侠世界的新纪元。

多年前永恒星统领盛元因为私心被“银河魔方”的能力反噬黑化，被墨制裁后消失在银河系。墨成为了“银河魔方”的“守护者”，为了保护盛元的幼子，墨将他送入地球。多年后的一天永恒星的余孽意图抢走“银河魔方”，双方打斗中，成规宝石掉入了地球上一家名为“银河大排档”的店，店员们的身体里都产生了不同的超能力。而店员罗平安也通过魔方结识了永恒星余孽知道了自己的身世，在永恒星余孽的教唆下意图复兴永恒星，杀掉墨。店员木姜子不愿看到好友沦落为复仇的工具，却被罗平安误杀，大排档里的店员满心悲愤，共同抗敌。经过墨和店员的共同努力，罗平安的计划失败，消失在了银河系。